Quatschthread

Da erste Pizzateig mit an Weizensauerteig, schmeckt, kann i aber sicher no etwas optimieren 😅
 

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Inwiefern nu optimieren?
Vlt a bissl mehr salz reingeben oder a längere gehzeit oder vorteig machen,mehr salz u längere gehzeit

I hab daweil a rezept mit an Biga-vorteig gemacht da brauchst scho mal 2 tage bis da zeig fertig is plus 2 tage gehn lassen, des gibt halt geschmack
 
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