Deutsch
Englisch
O
Gast
(Gelöschter Account)
Bananen-Pfannkuchen
1 große Banane
, reif
2 Ei(er), mittel bis klein
etwas Kokosfett, zum Braten
Brise Zimtpulver
Zuerst die zwei Eier in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Dann die Banane klein schneiden und hinzugeben. Alles mixen, bis kaum noch Bananenstückchen übrig sind und sich alles gleichmäßig zu einer flüssigen Mixtur vermischt hat und etwas Zimt hinzugeben.
Kokosfett in der Pfanne erhitzen. Kleine Portionen des Pfannkuchenteigs hineingeben und bei geringer bis mittlerer Hitze braten. Vorsichtig wenden, sodass sie auf beiden Seiten goldgelb gebraten werden.
In 15 Minuten fertig und schmeckt köstlich
Aber die Bananen müssen richtig schön reif sein.
1 große Banane
, reif2 Ei(er), mittel bis klein
etwas Kokosfett, zum Braten
Brise Zimtpulver
Zuerst die zwei Eier in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Dann die Banane klein schneiden und hinzugeben. Alles mixen, bis kaum noch Bananenstückchen übrig sind und sich alles gleichmäßig zu einer flüssigen Mixtur vermischt hat und etwas Zimt hinzugeben.
Kokosfett in der Pfanne erhitzen. Kleine Portionen des Pfannkuchenteigs hineingeben und bei geringer bis mittlerer Hitze braten. Vorsichtig wenden, sodass sie auf beiden Seiten goldgelb gebraten werden.
In 15 Minuten fertig und schmeckt köstlich
Aber die Bananen müssen richtig schön reif sein.
A
Gast
(Gelöschter Account)
Kürbis-Risotto
Zutaten
für ca. 10 Portionen
800 g Kürbis (kleinwürfelig geschnitten)
700 g Risottoreis
2 - 3 l klare Gemüsesuppe
1 mittelkroße bis große Zwiebel (klein geschnitten)
50 ml Olivenöl
50 g Butter
75 g Parmesan oder Grana frisch gerieben
etwas Salz (falls das Saz in der Suppe nicht reicht)
Muskatnuss
Tabasco (oder ein paar tropfen einer anderen Chilli/Pfeffer Sauce)
Zubereitung
die kleingehakte Zwiebel mit dem Kürbis im Olivenöl anschwitzen.
Reis reingeben und Glasig anschswitzen.
Mit Suppe ablöschen und unter rühren die Suppe etwas verdunsten lassen.
Danach soviel Suppe unterrühren, dass nach einem Durchrühren alles noch mit Suppe bedeckt ist.
Alles so lange unter langsamer Zugabe von Suppe und rühren durchkochen bis der Reiß bißfest / al dente ist.
Danach Muskatnuss, Parmesan und ein par Tropfen der scharfen Soße unterrühren und noch etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Kürbiskerne hacken.
Heiß auf den Tellern anrichten und mit den Kürbiskernen bestreuen und sofort servieren.
Anhang anzeigen 1101610
Zutaten
für ca. 10 Portionen
800 g Kürbis (kleinwürfelig geschnitten)
700 g Risottoreis
2 - 3 l klare Gemüsesuppe
1 mittelkroße bis große Zwiebel (klein geschnitten)
50 ml Olivenöl
50 g Butter
75 g Parmesan oder Grana frisch gerieben
etwas Salz (falls das Saz in der Suppe nicht reicht)
Muskatnuss
Tabasco (oder ein paar tropfen einer anderen Chilli/Pfeffer Sauce)
Zubereitung
die kleingehakte Zwiebel mit dem Kürbis im Olivenöl anschwitzen.
Reis reingeben und Glasig anschswitzen.
Mit Suppe ablöschen und unter rühren die Suppe etwas verdunsten lassen.
Danach soviel Suppe unterrühren, dass nach einem Durchrühren alles noch mit Suppe bedeckt ist.
Alles so lange unter langsamer Zugabe von Suppe und rühren durchkochen bis der Reiß bißfest / al dente ist.
Danach Muskatnuss, Parmesan und ein par Tropfen der scharfen Soße unterrühren und noch etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Kürbiskerne hacken.
Heiß auf den Tellern anrichten und mit den Kürbiskernen bestreuen und sofort servieren.
Anhang anzeigen 1101610
F
Gast
(Gelöschter Account)
Da ich noch nie in einem Herkunftsland einer Avocado war ... muß ich mir wohl wieder selbst eine Pflanze ziehen
Schauen wir mal was dabei rauskommt ...
Eine großblättrige Pflanze, die dir irgendwann wahrscheinlich eingeht, ohne jemals gefruchtet zu haben (sorry für's Einmischen - hatte mich vor ein paar Jahren schonmal dran versucht. Die ersten Blüten wären nach ca. 10 Jahren zu erwarten, dann ist der Baum schon zu groß um warm und hell überwintert zu werden, und ich glaube, selbstfruchtbar sind die auch nicht, du bräuchtest also zwei Bäume).
Avocade reifen nach, d.h. nach dem Kauf noch 5 - 8 Tage bei Zimmertemperatur (nicht gekühlt) liegen lassen, bis sie sich bei Druck weich anfühlen.
A
Gast
(Gelöschter Account)
fritzie, danke das weiß ich eh ...
Aber ich werd's trotzdem mal versuchen ... mit 3 Bäumen
Aber ich werd's trotzdem mal versuchen ... mit 3 Bäumen
F
Gast
(Gelöschter Account)
Na dann viel Erfolg
Hier ein selbstkreiertes Rezept (die Scampis kann man getrost weglassen, dann isses vegetarisch):
Fruchtiger Quinoa-Salat
Zubereitung:
Quinoa in leicht siedendem Wasser 15 - 20 min garen, in ein Sieb gießen und kalt abspülen. Zum Abtropfen beiseite stellen.
Avocado halbieren, mit dem Löffel das Fruchtfleisch rausnehmen, in Würfel schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
Äpfel schälen, entkernen, würfeln und unterrühren.
Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schnibbeln, Champignons putzen und ebenfalls in Würfel (ich wasche die nicht, weil die sonst zu matschig werden - Haut vom Hut abziehen reicht zu). Alles zu dem Avocado-Apfelgemisch geben, Quinoa dazurühren.
Dressing: aus der 2. Zitronenhälfte den Saft auspressen, 1/2 TL Kräutersalz und 1 reichlichen EL Feigen-Senf-Sauce (gibt's im Supermarkt, wer das zu exotisch findet: Saft von 1/2 Orange frisch gepreßt tut's auch) mischen, kosten - wer's etwas süßer mag, gibt noch etwas Agaven-Dicksaft dazu. Das Dressing unter den Salat mischen (Öl braucht's nicht, die Avocado ist fett genug). Auf zwei Tellern anrichten.
Hier ein selbstkreiertes Rezept (die Scampis kann man getrost weglassen, dann isses vegetarisch):
Fruchtiger Quinoa-Salat
- 80 g Quinoa (rot, schwarz oder "bunt" sieht am schönsten aus)
- 2 mittelgroße Äpfel
- 1 reife Avocado
- 3 - 4 Champignons
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 Stangen Staudensellerie
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 Bio-Zitrone
- Kräutersalz
- bissl Agaven-Dicksaft n.B.
- 1 EL Feigen-Senf-Soße
- [100 g Scampi]
- 1 EL Öl (Raps- oder Sesamöl oder Kokosfett)
- 1 Knoblauchzehe n.B.
Zubereitung:
Quinoa in leicht siedendem Wasser 15 - 20 min garen, in ein Sieb gießen und kalt abspülen. Zum Abtropfen beiseite stellen.
Avocado halbieren, mit dem Löffel das Fruchtfleisch rausnehmen, in Würfel schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
Äpfel schälen, entkernen, würfeln und unterrühren.
Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schnibbeln, Champignons putzen und ebenfalls in Würfel (ich wasche die nicht, weil die sonst zu matschig werden - Haut vom Hut abziehen reicht zu). Alles zu dem Avocado-Apfelgemisch geben, Quinoa dazurühren.
Dressing: aus der 2. Zitronenhälfte den Saft auspressen, 1/2 TL Kräutersalz und 1 reichlichen EL Feigen-Senf-Sauce (gibt's im Supermarkt, wer das zu exotisch findet: Saft von 1/2 Orange frisch gepreßt tut's auch) mischen, kosten - wer's etwas süßer mag, gibt noch etwas Agaven-Dicksaft dazu. Das Dressing unter den Salat mischen (Öl braucht's nicht, die Avocado ist fett genug). Auf zwei Tellern anrichten.
A
Gast
(Gelöschter Account)
Kürbis-Curry mit Spirali
Zutaten
für 6 Personen
800g Kürbis (in Streifen geschnitten)
1 Mittelgroße Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten)
ca. 6 Hände Spirali
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Obers
2 TL Mehl
etwas Butter
Currypulver
Salz
Pfeffer
etwas Parmesan
Zubereitung
Kürbisstreifen salzen, gut durchmengen und einige Zeit stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel langsam mit Öl oder Butter anschwitzen bis sie kurz vorm glasig werden sind.
Curry einrühren und kurz mit anschwitzen, danach mit etwas Essig ablöschen.
Kürbis dazu geben, salzen, pfeffern und zugedeckt etwa 20 bis 30 min. dünsten.
Immer wieder Umrühren.
In der zwischenzeit die Spirali zum Kochen geben und Bisfest kochen.
Bevor die Spirali durch sind, Mehl mit Sauerrahm vermengen und unter den Kürbis rühren.
Mit Obers aufgießen und noch etwas dünsten lassen.
Spirali abseihen und mit kaltem Wasser durchspülen.
Dann unter den Kürbis mischen und kurz noch einmal durchschwenken.
Danach auf einem Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen. und servieren.
Anhang anzeigen 1101629
Zutaten
für 6 Personen
800g Kürbis (in Streifen geschnitten)
1 Mittelgroße Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten)
ca. 6 Hände Spirali
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Obers
2 TL Mehl
etwas Butter
Currypulver
Salz
Pfeffer
etwas Parmesan
Zubereitung
Kürbisstreifen salzen, gut durchmengen und einige Zeit stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel langsam mit Öl oder Butter anschwitzen bis sie kurz vorm glasig werden sind.
Curry einrühren und kurz mit anschwitzen, danach mit etwas Essig ablöschen.
Kürbis dazu geben, salzen, pfeffern und zugedeckt etwa 20 bis 30 min. dünsten.
Immer wieder Umrühren.
In der zwischenzeit die Spirali zum Kochen geben und Bisfest kochen.
Bevor die Spirali durch sind, Mehl mit Sauerrahm vermengen und unter den Kürbis rühren.
Mit Obers aufgießen und noch etwas dünsten lassen.
Spirali abseihen und mit kaltem Wasser durchspülen.
Dann unter den Kürbis mischen und kurz noch einmal durchschwenken.
Danach auf einem Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen. und servieren.
Anhang anzeigen 1101629
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
A
Gast
(Gelöschter Account)
Dinkel-Kürbis-Spätzle
für 8 Personen
Zutaten
1 kg Vollkorndinkelmehl
1,8 kg Kürbis
2 Eier
1 Eidotter
Kürbiskerne (gehackt)
Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
(wer mag, kann noch Muskatnuß dazugeben für einen etwas peppigeren Geschmack)
Zubereitung
Kürbis kleinschneiden und weichkochen. Danach pürieren und etwas abkühlen lassen.
In der Folge mit dem Mehl und den Eiern vermengen und mit gewürzen abschmecken.
Alles zu einem glatten Teig verrühren und beiseite stellen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig durch eine Spätzlereibe drücken.
nach 2 - 3 Minuten rausnehmen und kalt abschrecken.
Auf einem Teller anrichten, ein paar Spritzer Kürbiskernöl drübergeben und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Anhang anzeigen 1102354
für 8 Personen
Zutaten
1 kg Vollkorndinkelmehl
1,8 kg Kürbis
2 Eier
1 Eidotter
Kürbiskerne (gehackt)
Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
(wer mag, kann noch Muskatnuß dazugeben für einen etwas peppigeren Geschmack)
Zubereitung
Kürbis kleinschneiden und weichkochen. Danach pürieren und etwas abkühlen lassen.
In der Folge mit dem Mehl und den Eiern vermengen und mit gewürzen abschmecken.
Alles zu einem glatten Teig verrühren und beiseite stellen.
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Teig durch eine Spätzlereibe drücken.
nach 2 - 3 Minuten rausnehmen und kalt abschrecken.
Auf einem Teller anrichten, ein paar Spritzer Kürbiskernöl drübergeben und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Anhang anzeigen 1102354
O
Gast
(Gelöschter Account)
mahlzeit
A
Gast
(Gelöschter Account)
Kürbisgnocchi mit Kräuterpesto
für 8 Portionen
Zutaten
für die Gnocchi:
1 kg Kürbis
800 g Kartoffeln
400 g Mehl
150 g Grieß
1 Ei
1 Eidotter
Salz
Pfeffer
für das Pesto
je 1 Hand voll Basilikum, Thymian und Salbei
Etwas Öl
1 chin. Knoblauch oder 4 Knoblauchzehen
Zubereitung
damit es schneller geht, Kartoffeln schälen, kleinschneiden und kochen.
Währenddessen den Kürbis schälen und fein reiben.
Kartoffeln zerdrücken, mit dem Kürbis, Mehl, Grieß und Eiern vermengen
nach Bedarf würzen.
Teig 15 minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser aufkochen und dann etwas zurückdrehen, dass es leicht simmert.
Den Teig zu 2 cm dicken Rollen formen und in 1 cm großen Stücken abschneiden.
In das Kochwasser geben und so lange kochen bis die Gnocchi aufsteigen.
Abschöpfen und gurz abschrecken.
Für das Pesto die Kräuter fein hacken und den Knoblauch klein schneiden.
Alles in der Pfanne anschwitzen und die Gnocchi kurz mitschwenken.
Heiß servieren.
Anhang anzeigen 1102406
für 8 Portionen
Zutaten
für die Gnocchi:
1 kg Kürbis
800 g Kartoffeln
400 g Mehl
150 g Grieß
1 Ei
1 Eidotter
Salz
Pfeffer
für das Pesto
je 1 Hand voll Basilikum, Thymian und Salbei
Etwas Öl
1 chin. Knoblauch oder 4 Knoblauchzehen
Zubereitung
damit es schneller geht, Kartoffeln schälen, kleinschneiden und kochen.
Währenddessen den Kürbis schälen und fein reiben.
Kartoffeln zerdrücken, mit dem Kürbis, Mehl, Grieß und Eiern vermengen
nach Bedarf würzen.
Teig 15 minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser aufkochen und dann etwas zurückdrehen, dass es leicht simmert.
Den Teig zu 2 cm dicken Rollen formen und in 1 cm großen Stücken abschneiden.
In das Kochwasser geben und so lange kochen bis die Gnocchi aufsteigen.
Abschöpfen und gurz abschrecken.
Für das Pesto die Kräuter fein hacken und den Knoblauch klein schneiden.
Alles in der Pfanne anschwitzen und die Gnocchi kurz mitschwenken.
Heiß servieren.
Anhang anzeigen 1102406
A
Gast
(Gelöschter Account)
Kürbis-Kartoffel-Laibchen auf Blattsalat und Radieschendip
für ca. 14 - 15 Stück
Zutaten
800 g Kürbis
600 g Kartoffel
4 Eier
Brösel nach bedarf
Dille
Salbei
Salz
Pfeffer
Öl zum frittieren
Blattsalat (Frisee und Eichblattsalat machen sich besonders gut)
Für den Radieschen Dip
1 Bund Radieschen
1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
Kresse, Salz und Pfeffer.
Zubereitung
Kartoffeln kochen und danach zerdrücken.
Währenddessen den Kürbis reiben, mit Salz einstreuen und ziehen lassen bis die Kartoffeln durch sind.
Danach den Kürbis auspressen (soll so wenig Wasser wie möglich enthalten, sonst ist einiges an Brösel notwendig um das zu binden)
Mit den restlichen Zutaten vermengen und so lange brösel zu fügen, so lange die Masse noch wasser lässt.
Öl im Topf oder in der Fritöse heiß machen.
Aus der Masse Laibchen formen und rausfrittieren
Für den Dip Radieschen reiben und auspressen (sonst haben sie zu viel Wasser).
Restliche Zutaten hinzufügen und alles ordentlich durchrühren.
Anrichten
Anhang anzeigen 1104524
für ca. 14 - 15 Stück
Zutaten
800 g Kürbis
600 g Kartoffel
4 Eier
Brösel nach bedarf
Dille
Salbei
Salz
Pfeffer
Öl zum frittieren
Blattsalat (Frisee und Eichblattsalat machen sich besonders gut)
Für den Radieschen Dip
1 Bund Radieschen
1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
Kresse, Salz und Pfeffer.
Zubereitung
Kartoffeln kochen und danach zerdrücken.
Währenddessen den Kürbis reiben, mit Salz einstreuen und ziehen lassen bis die Kartoffeln durch sind.
Danach den Kürbis auspressen (soll so wenig Wasser wie möglich enthalten, sonst ist einiges an Brösel notwendig um das zu binden)
Mit den restlichen Zutaten vermengen und so lange brösel zu fügen, so lange die Masse noch wasser lässt.
Öl im Topf oder in der Fritöse heiß machen.
Aus der Masse Laibchen formen und rausfrittieren
Für den Dip Radieschen reiben und auspressen (sonst haben sie zu viel Wasser).
Restliche Zutaten hinzufügen und alles ordentlich durchrühren.
Anrichten
Anhang anzeigen 1104524
A
Gast
(Gelöschter Account)
Mango-Bulgur-Curry
für 2
Zutaten
1 Mango reif
1 grüner Paprika
1 Zwiebel
2 - 3 Knoblauchzehen
1/2 Habanero
Curry, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Alles in die gewünschte Größe Kleinschneiden.
Zwibel und Knoblauch langsam anschwitzen.
Danach die Paprika und Habanero hinzugeben und gut mitbraten.
Die Mango hinzugeben und so lange mitanrösten bis sie weich wird.
Gewürze hinzugeben und kräftig durchmischen
Bulgur hinzugeben und gut durchmischen.
2 Schöpfer Wasser (der Gemüsebrühe) beimengen, kurz aufkochen lassen, runterdrehen, Deckel drauf und unter mehrmaligem rühren, den Bulgur das Wasser aufnehmen lassen.
Anhang anzeigen 1111594Anhang anzeigen 1111595
für 2
Zutaten
1 Mango reif
1 grüner Paprika
1 Zwiebel
2 - 3 Knoblauchzehen
1/2 Habanero
Curry, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Alles in die gewünschte Größe Kleinschneiden.
Zwibel und Knoblauch langsam anschwitzen.
Danach die Paprika und Habanero hinzugeben und gut mitbraten.
Die Mango hinzugeben und so lange mitanrösten bis sie weich wird.
Gewürze hinzugeben und kräftig durchmischen
Bulgur hinzugeben und gut durchmischen.
2 Schöpfer Wasser (der Gemüsebrühe) beimengen, kurz aufkochen lassen, runterdrehen, Deckel drauf und unter mehrmaligem rühren, den Bulgur das Wasser aufnehmen lassen.
Anhang anzeigen 1111594Anhang anzeigen 1111595
C
Gast
(Gelöschter Account)
Etwas ganz einfaches, sehr leckeres:
Apfelpuffer
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch fein reiben.
Eier aufschlagen, kurz verquirlen.
Knäckebrot zerbröseln
Brotkrümel, Apfelraspel, Ei und Zimt vermischen.
Eine Pfanne erhitzen und daraus Puffer backen.
ungefähres Verhältnis
1 mittelgroßer Apfel, zwei mittelgroße Eier, 1 Scheibe Knäckebrot
---------------
Apfelcurry mit Sojajoghurt
Apfel waschen, vierteln, Kernggehäuse entfernen, Fruchtfleisch fein reiben.
Pfanne erhitzen und Apfel kurz anschwitzen. Mit Currypulver würzen.
Sojajoghurt untermischen.
Mischverhältnis nach Geschmack
schmecken lassen!
----------
beide Rezepte stammen (leicht abgewandelt) aus dem Kochbuch:
metabolic balance® - Das Kochbuch für Berufstätige (Neuausgabe): Schnelle und kreative Rezepte zum Abnehmen - auch für unterwegs
Apfelpuffer
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch fein reiben.
Eier aufschlagen, kurz verquirlen.
Knäckebrot zerbröseln
Brotkrümel, Apfelraspel, Ei und Zimt vermischen.
Eine Pfanne erhitzen und daraus Puffer backen.
ungefähres Verhältnis
1 mittelgroßer Apfel, zwei mittelgroße Eier, 1 Scheibe Knäckebrot
---------------
Apfelcurry mit Sojajoghurt
Apfel waschen, vierteln, Kernggehäuse entfernen, Fruchtfleisch fein reiben.
Pfanne erhitzen und Apfel kurz anschwitzen. Mit Currypulver würzen.
Sojajoghurt untermischen.
Mischverhältnis nach Geschmack
schmecken lassen!
----------
beide Rezepte stammen (leicht abgewandelt) aus dem Kochbuch:
metabolic balance® - Das Kochbuch für Berufstätige (Neuausgabe): Schnelle und kreative Rezepte zum Abnehmen - auch für unterwegs
A
Gast
(Gelöschter Account)
Kohlrabicremesuppe
Zutaten
3 - 5 Kohlrabi (je nach Menge der Suppe und größe der Kohlrabi)
1 - 2 kleine Kartoffel
1 weiße Zwiebel
1 - 2 Zehen Knoblauch
2 - 3 l Wasser (je nach Menge die rauskommen soll
Salz
Pfeffer
Kümmel gemahlen wer mag
Zubereitung
Zwiebel & Kohlrabi in Würfel schneiden.
Kartoffeln und Knoblauch ganz klein schneiden
Zwiebel anschwitzen, dann Knoblauch und Kartoffeln reingeben und kurz mitanschwitzen
Salz, Pfeffer, Kümmel dazugeben, durchmischen und die Kohlraubi dazu geben.
Alles kurz durchrösten.
Mit Wasser übergießen und so lange Kochen bis die KArtoffeln zerfallen.
Pürierstab nehmen und durchpürieren
Noch einmal kurz aufkochen, fertig .
Die ganz einfache Variante:
Alles in einen Kochtopf, Wasser drauf und kochen bis die Kartoffeln weich sind
Durchpürieren, fertig
Bild gibt's heute keins ... vielleicht hole ich das später mal nach.
Zutaten
3 - 5 Kohlrabi (je nach Menge der Suppe und größe der Kohlrabi)
1 - 2 kleine Kartoffel
1 weiße Zwiebel
1 - 2 Zehen Knoblauch
2 - 3 l Wasser (je nach Menge die rauskommen soll
Salz
Pfeffer
Kümmel gemahlen wer mag
Zubereitung
Zwiebel & Kohlrabi in Würfel schneiden.
Kartoffeln und Knoblauch ganz klein schneiden
Zwiebel anschwitzen, dann Knoblauch und Kartoffeln reingeben und kurz mitanschwitzen
Salz, Pfeffer, Kümmel dazugeben, durchmischen und die Kohlraubi dazu geben.
Alles kurz durchrösten.
Mit Wasser übergießen und so lange Kochen bis die KArtoffeln zerfallen.
Pürierstab nehmen und durchpürieren
Noch einmal kurz aufkochen, fertig .
Die ganz einfache Variante:
Alles in einen Kochtopf, Wasser drauf und kochen bis die Kartoffeln weich sind
Durchpürieren, fertig
Bild gibt's heute keins ... vielleicht hole ich das später mal nach.