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Meine Thaiwer ist Sue?
was soll das?Bei der Beerenauslese handelt es sich lediglich und die dritte Reifestufe, die in Österreich ab 127 Öehsle zuckergehalt gelesen werden darf
Danach folgt die vierte Stufe mit der Trockenbeerenauslese.
Die Trauben dürfen keinen Frost ausgesetzt sein, sonst kann Du nur noch auf genügend Minusgraden (mindestens -7° Grad Celsius) für den Eiswein hoffen.