Kaffeetratsch

Kommt das dann in ein großes Fass und wird wie der Wein mit den Füßen gestampft?
Spannend.
Wieviel?
Wie lagern?
Sowas möcht i a nu machen...

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Wir machen immer so ca. 20kg und da ist in der Mitte nich a ganzer Krautkoof eingelegt, zum Krautrouladen machen.

Wird in einem Gärtopf gemacht, gestampft und ummer wieder Salz und ein paar Wacholderbeeren rein, oben mit Krautblättern bedeckt, Steine drauf und dann fürs erste zumindest 6 Wochen gären lassen
 
Anhang anzeigen 13029213

Wir machen immer so ca. 20kg und da ist in der Mitte nich a ganzer Krautkoof eingelegt, zum Krautrouladen machen.

Wird in einem Gärtopf gemacht, gestampft und ummer wieder Salz und ein paar Wacholderbeeren rein, oben mit Krautblättern bedeckt, Steine drauf und dann fürs erste zumindest 6 Wochen gären lassen
Danke. I glaub da richt i a mal drüber...
 
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