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Gast
(Gelöschter Account)
Das ist so ähnlich wie wenn man sagt, Gastronomie ist alles was mit Essen und Trinken zu tun
Ist aber so, daß wird alles als Gastronomie bezeichnet. Und für alle die dort arbeiten gilt der gleiche kollektiv Vertrag.
Wenn du jetzt von einen 3 Hauben lokal sprichst dann kannst das als gehobene gastronomie bezeichen.
Deine Vergleiche entbehren jeder Grundlage.