Ich glaube, man kann es dabei belassen zu sagen/schreiben, dass man nicht auf Fleisch in der Ernährung verzichten will, denn natürlich ist der Kalorienbedarf auch fleischlos problemlos zu decken, siehe den vegan lebenden Kraftsportler Patrik Baboumian, schaut nicht sehr verhungert aus.
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Dies nur nebenbei anbemerkt, denn ich mag auch keine Grundsatzdiskussionen zu dem Thema führen, lebe selbst schon seit meiner Jugend fleischlos und mir geht es super damit, man braucht nur ein wenig Know-How und kann ohne irgendwelche Mangelerscheinungen durchs Leben kommen. Genug pflanzliche Eiweißquellen gibt es auch, ich trainiere seit etlichen Jahren (Mix aus Cardio und Kraftsport) und habe keinerlei Probleme in Sachen Energie, Fitness oder Ausdauer.