Was machst du gerade? [Reloaded]

Mitglied #125890 schrieb:
Nein, die hinternen heiße im Volksmund "Schnitzel". :lehrer:

Vielmehr ist das hier richtig:
Die Schweinebacke (auch Schweinsbacke, Fettbacke) ist ein Teilstück des Schweinskopfs. Der in der Schweinebacke enthaltene Kaumuskel wird auch Backenfleisch oder Schweinsbäckchen genannt. Die Schweinebacke hat einen hohen Anteil an Bindegewebe und Fett, sodass sie ähnlich wie z. B. Eisbein vor allem gepökelt oder gegart angeboten wird und in dieser Form auch Bestandteil einer Schlachtplatte sein kann.
Zum Vergrößern anklicken....
Tschuldigung, hob vergessn, dass ma do im Essnsthread san 😁
 

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