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Gast
(Gelöschter Account)
Sorry für OT, aber ich glaube, die Herren verwechseln etwas. Ich kann mir schwer vorstellen, dass Büffelbeef 3 Wochen nach der Brunft besonders gut ist. Vermute eher, der Farmer wollte ausdrücken, dass man den Büffel nicht kurz vor, während und nach der Brunft schlachten soll. Während dieser Zeit ist nämlich das Fleisch fast aller männlichen Wild- und Nutztiere von Geruch und Geschmack her ziemlich grauslig.
Danke für die Info, bezüglich Beef!