Erst einmal: Hast Du richtig gezählt?
Als Cousin und Cousine 3. Grades hättet ihr dieselben Ururgrosseltern, und diese wären im 19. Jahrhundert geboren. Soweit zurück kennt die grosse Mehrzahl unserer Mitmenschen ihre Vorfahren nicht.
Dann zu Deiner Frage: Ihr könnt Euch ohne weiteres ineinander verleiben, miteinander heiraten und Kinder zeugen, wenn ihr nicht beide an der gleichartigen Erbkrankheit leidet.