"Das" Einkochen....

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Mitglied #301488

De Gfrasta

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• 23.7.2024

• #21

Mitglied #392092 schrieb:

Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren, Riebiesel usw.) zu z.B. Marmelade oder Kompott einkochen, macht das heute noch jemand (selbst)?

Zum Vergrößern anklicken....

Jo, dann weiß man,, was drin ist, dazu auch versch. Säfte.

 

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Mitglied #440959

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• 23.7.2024

• #22

Diese Woche werden Zwetschkenrôster eingekocht. Und weil die Bäurin um die Ecke noch welche übrig hat, wird auch nochmal Marillenmarmelade gemacht.

 

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Mitglied #171

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• 24.7.2024

• #23

Mitglied #440959 schrieb:

Dirndlmarmelade

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Du erweckst Erinnerungen an meine (schon lange verstorbene) Lieblingstante, wohnhaft im Triestingstal. Die hat aber aus der Beere einen sirupartigen Saft gemacht.

 

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Mitglied #440959

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• 24.7.2024

• #24

Mitglied #171 schrieb:

Du erweckst Erinnerungen an meine (schon lange verstorbene) Lieblingstante, wohnhaft im Triestingstal. Die hat aber aus der Beere einen sirupartigen Saft gemacht.

Zum Vergrößern anklicken....

Sirup machen wir aus diversen Minzen, Holunder Zitronenmelisse und Basilikum, vom Dirndl gibts nur Marmelade, die darf das ganze Jahr über nicht ausgehen .
Bevor wir dieses Haus gekauft haben, kannte ich Dirndlmarmelade nicht. Aber der ehemalige Besitzer hat uns davon erzählt und seitdem schnorrt er uns auch mehrmals in Jahr um Nachschub an.