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Die "Hygiene-Hypothese", derzufolge zuviel Sauberkeit - insbesondere im Kindesalter - zu einem Anstieg der Allergien führt, ist zwar höchst umstritten, aber sie erfährt immer wieder Unterstützung aus empirischen Studien, z.B.:
http://www.faz.net/aktuell/wissen/medizin/allergien-schmutz-als-schutz-11699535.html
Aus meiner Sicht sollte man Hygiene daher natürlich nicht vernachlässigen, aber in Hysterie ausbrechen eben auch nicht.
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Aus meiner Sicht sollte man Hygiene daher natürlich nicht vernachlässigen, aber in Hysterie ausbrechen eben auch nicht. [/QUOTE]
genau wie du es sagst - aber leider muss auch unser Überangebot an Kontrollorganen beschäftige werden - jüngstes Beispiel sind ja auch die neuen Speisekarten....
[/QUOTE]genau wie du es sagst - aber leider muss auch unser Überangebot an Kontrollorganen beschäftige werden - jüngstes Beispiel sind ja auch die neuen Speisekarten....
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Man könnte jetzt ganz pöhse denken: Zuerst schreiben's extreme Hygiene vor, dann steigen deswegen die Allergien, dann kommt als nächste Schikane die Allergieverordnung betreffend Speisekarten.
Dieses künstliche Zeug spar ich mir. Ich esse lieber regelmäßig eine Brettljause im Ex-Lokal vom Schmetterling, dann krieg ich das alles gratis dazu.
Der war aber gut!ganz tragisch sind "plastikkondome", wegen den Weichmacher Wanderungen....
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S
Gast
(Gelöschter Account)
@katerchen - während dem Studium hab ich öfter mal bei einem Heurigen ausgeholfen und die Brettljause war natürlich das meistbestellte Gericht. Da wurde nicht mal ansatzweise jedes Brett abgewaschen - die Reste vom Vorgänger kommen weg, es wird mit einem grauslichen Wettex, der schon die ganze Zeit für sämtliche Reinigungsarbeiten verwendet wurde, drübergewischt (ohne fließendem Wasser) und dann wird neu angerichtet und serviert.
Ich würd nie mehr in der Gastro von einem Brett jausnen.
Du weißt eindeutig zuviel.
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@katerchen - während dem Studium hab ich öfter mal bei einem Heurigen ausgeholfen und die Brettljause war natürlich das meistbestellte Gericht. Da wurde nicht mal ansatzweise jedes Brett abgewaschen - die Reste vom Vorgänger kommen weg, es wird mit einem grauslichen Wettex, der schon die ganze Zeit für sämtliche Reinigungsarbeiten verwendet wurde, drübergewischt (ohne fließendem Wasser) und dann wird neu angerichtet und serviert.
Ich würd nie mehr in der Gastro von einem Brett jausnen.
na gut das wir nicht alles wissen - aber positiv betrachtet stärkt es das Immunsystem,
aber genau das war ja auch schon mal ein Punkt - Buschenschank/Heuriger VS Gastro - die haben andere Auflagen - das müsste angeglichen werden !!
S
Gast
(Gelöschter Account)
*brrr*
In einem Restaurant in dem ich mal 2 Wochen geholfen hab, war der Lehrbub von 14-17 Uhr immer alleine in der Küche und der hat nicht nur einmal den Finger in die Soße gesteckt, dann abgeschleckt und das öfter wiederholt. Und der war überhaupt so extrem grauslich und ich hab dort das gratis Mittagessen nicht essen können, weil ich dauernd an seine Speichelfinger gedacht hab.
Bei den Heurigen geht's natürlich wirklich wild zu. Da muss man schon mal im Hof, am Boden sitzend, die Knödel rollen, weil in der Küche kein Platz ist. :-D Lustig wars immer, aber ich ess nur mehr bei meinem Lieblingsheurigen - ansonsten bleib ich bei Liptauer mit Salzstangerl.
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In einem Restaurant in dem ich mal 2 Wochen geholfen hab, war der Lehrbub von 14-17 Uhr immer alleine in der Küche und der hat nicht nur einmal den Finger in die Soße gesteckt, dann abgeschleckt und das öfter wiederholt. Und der war überhaupt so extrem grauslich und ich hab dort das gratis Mittagessen nicht essen können, weil ich dauernd an seine Speichelfinger gedacht hab.
Bei den Heurigen geht's natürlich wirklich wild zu. Da muss man schon mal im Hof, am Boden sitzend, die Knödel rollen, weil in der Küche kein Platz ist. :-D Lustig wars immer, aber ich ess nur mehr bei meinem Lieblingsheurigen - ansonsten bleib ich bei Liptauer mit Salzstangerl.
Und das Salzstangerl kommt "zertifiziert irgendwo her und wird aufgebacken - na was soll man da heute noch machen
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Na ein Schnitzel hättest ja essen können.*brrr*
In einem Restaurant in dem ich mal 2 Wochen geholfen hab, war der Lehrbub von 14-17 Uhr immer alleine in der Küche und der hat nicht nur einmal den Finger in die Soße gesteckt, dann abgeschleckt und das öfter wiederholt. Und der war überhaupt so extrem grauslich und ich hab dort das gratis Mittagessen nicht essen können, weil ich dauernd an seine Speichelfinger gedacht hab.
Kann ich mir vorstellen, dass es lustig war. Wenn der Knödel ein bissl wegrollt und die Katz' damit zu spielen beginnt.Bei den Heurigen geht's natürlich wirklich wild zu. Da muss man schon mal im Hof, am Boden sitzend, die Knödel rollen, weil in der Küche kein Platz ist. :-D Lustig wars immer, aber ich ess nur mehr bei meinem Lieblingsheurigen - ansonsten bleib ich bei Liptauer mit Salzstangerl.
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S
Gast
(Gelöschter Account)
Na ein Schnitzel hättest ja essen können.
Kann ich mir vorstellen, dass es lustig war. Wenn der Knödel ein bissl wegrollt und die Katz' damit zu spielen beginnt.
Mir macht's im privaten komischerweise nicht so viel aus, wenn Freunde zb kochen und ich seh, dass da mit'm selben Löffel alles gekostet wird usw.
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:mrgreen... ja ja, der Kater lässt das Rollen nicht... (und das Katzerl auch nicht aus.......Kann ich mir vorstellen, dass es lustig war. Wenn der Knödel ein bissl wegrollt und die Katz' damit zu spielen beginnt.
) ... Man
Mir macht's im privaten komischerweise nicht so viel aus, wenn Freunde zb kochen und ich seh, dass da mit'm selben Löffel alles gekostet wird usw.
hat ja nur einen Löffel.... ..von dem man
kosten lassen kann....
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