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So gesehen stammt ein Teil der italienischen Küche aus Asien.Die österreichische Küche ist wohl seit jeher - historisch bedingt - internationaler (auf europäischem Level).
Nichtmal das 'Wiener Schnitzel' ist ursprünglich 'wienerisch', sondern geht auf ein italienisches Gericht zurück.
Die ganzen Knödel sind wohl böhmischer Provenienz, Gulasch stammt aus Ungarn, die 'Kaffeehauskultur' aus der (heutigen) Türkei etc. etc.
Habsburg lässt grüßen.
Nudeln wurden soweit mir bekannt von Marco Polo nach Italien gebracht.