Was habt ihr heute gekocht

Heute Mittag gab's Wild, einmal einen Hirschkalbsbraten und ein Wildragout von Hirsch, Gams u. Reh, mit selbstgemachten Butterspatzeln, Semmelknödeln und Polenta Talern, garniert mit gedünsteter Birne mit Preiselbeer Marmelade, die dunkle sämige Rotweinsauce für den Hirschkalbsbraten wurde mit braunen Bio Champignons verfeinert,
 
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