Was habt ihr heute gekocht

Die Augsburger ist der Extrawurst im Kranz (rund) beziehungsweise der Knacker ähnlich. Im Unterschied zur Knackwurst ist die Augsburger in jedem Fall nicht geräuchert und speziell zum Braten oder Backen und zum Grillen gedacht und nicht zum Roh-Verzehr. Des Weiteren ist die Augsburger zartrosa, während die Knacker eine reine rosa Farbe aufweist.


quelle: Augsburger
 
den Unterschied kannte ich bisher auch noch nicht :oops: :oops: Danke!

"Augsburger wird nach dem Originalrezept ohne Nitritpökelsalz hergestellt, und ist deswegen nicht rosa wie eine Knacker, sondern cremeweiß und ohne der typischen Rauchnote einer Knacker."

 
Zurück
Oben