Der war nicht da….
Natürlich selbst gemacht…. Zwiebel in Ghee geröstet, dazu 1 TL Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Zimt, bissi Galgant, 1 Teelöffel Bockshornkleesamen, 1 TL Kurkuma, bissi Asafoetida, 2 TL Garam Masala, 1 Teelöffel Koriandersamen, 2 TL Chilisamen - bissi rösten mit einer Paste aus Ingwer, Knoblauch und Limettensaft ablöschen,
Lammschulter gewürfelt dazu, mit gehackten Paradeisern aufgießen
Köcheln lassen und mit einem Klecks griechischem Joghurt auf Kurkumareis serviert.
Nur das fotografieren vergess ich immer