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Dorsch natur mit Zwiebeln angebraten, Erdäpfel und grüner Spargel
Dorsch natur mit Zwiebeln angebraten, Erdäpfel und grüner Spargel- Registriert
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ja für dich, du bellst ja sogar beim SchreibenSpatzln san Neckla, Moosbeeren san Schwoazbeeren. Obers is Schlaug. Basta
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Wenn das schon bellen ist .... hast noch nie an Untersteirer ghörtja für dich, du bellst ja sogar beim Schreiben
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Kaffee und Grammelknödel
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ich wohne nördlich von st. Gallen, ab dort ist alles bellenWenn das schon bellen ist .... hast noch nie an Untersteirer ghört
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Shakshuka als Muttertags-Frühstück
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Kistenbratl
H
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Ich bin noch dabei
Rindersteak rückwärtsgaren in einer Kräutermarinade mit etwas Chilli und Knoblauch
danach geht es auf den Grill Anhang anzeigen 7291912
Rindersteak rückwärtsgaren in einer Kräutermarinade mit etwas Chilli und Knoblauch
danach geht es auf den Grill Anhang anzeigen 7291912- Registriert
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Rückwärtsgaren? @Mitglied #525916
H
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Leider zeigt die Seite nix an? Kannst es nicht kurz erklären?
H
Gast
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Leider zeigt die Seite nix an? Kannst es nicht kurz erklären?
Wenn man “normal” grillt, grillt man “vorwärts”. Man legt das Steak bei hoher Hitze auf den Grillrost, grillt es von beiden Seiten scharf an, um dem Steak Röstaromen zu verpassen. Je nach Dicke des Steaks lässt man es anschliessend im indirekten Bereich bei niedriger Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen. Hierbei gilt, je niedriger die Temperatur beim Garziehen, je gleichmäßiger gart das Steak. Es ist besser ein Steak bei 100 Grad C gar zu ziehen, als bei 200 Grad C. Das dauert zwar länger, aber das Ergebnis wird umso besser.
Wenn man Steaks rückwärts grillen möchte, geht man genau anders herum vor. Das rohe Steak wird zunächst indirekt bei möglichst niedriger Temperatur vorgegart und dann erst heiß angegrillt. Dazu legt man das Steak entkoppelt in den indirekten Bereich des Grills und regelt den Grill auf eine Temperatur von etwa 100 Grad Celsius ein.
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Wann muss ich da sein?Ich bin noch dabei
Rindersteak rückwärtsgaren in einer Kräutermarinade mit etwas Chilli und Knoblauch
H
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Gerne, bin selbst auf das Ergebnis gespannt
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Hab Kipferl gebacken. Ohne Zucker. Sind nicht schlecht, aber nächstes Mal wenigstens mit Erythrit. Ganz ohne Süsse schmeckts a bissl komisch. Am Abend gibts Kässpätzle. Ohne Zucker.
H
Gast
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Gute frageWann muss ich da sein?
M
Gast
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Geselchtes mit Karotten und Kartoffeln und etwas Bratensaft dazu aus dem Backofen
Anhang anzeigen 7292572
Anhang anzeigen 7292572
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Sicher. @Mitglied #100330 kennt ja michWenn das schon bellen ist .... hast noch nie an Untersteirer ghört
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Toma Hawk mit 1100 Gramm, da Knochn 500.....
RÜLPS
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