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Was kocht ihr heute, morgen oder habt ihr irgendwann vor
- Ersteller Mitglied #474623
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F
Gast
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In unserer Herrenrunde kocht ein jeder gerne.
Wir treffen uns einmal im Monat und jedes Mal kocht ein anderer. Wenn ich nur an das herausbacken von einfachen Schnitzeln denke
Wir treffen uns einmal im Monat und jedes Mal kocht ein anderer. Wenn ich nur an das herausbacken von einfachen Schnitzeln denke
C
Gast
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Eh und jedem soll es schmecken. Wäre ja fad wenn jeder dasselbe macht. Ich bin eben rustikal klassisch.
N
Gast
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Halte bitte den Mindestabstand ein.
F
Gast
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Ich würde vorschlagen, dass wir wir wieder etwas respektvoller miteinander umgehen.. Sonst verdirbt es einem den Spaß an diesem köstlichen Thema
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bei klassiker braucht man auch nichts ändern. es gibt eh so ein weites feld zum probieren
N
Gast
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Das ist unbestritten. Für mich ist es trotzdem interessant beim Kochen allgemein gewisse andere Komponenten einfließen zu lassen.
M
Gast
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gute Frage... ich bin nicht aus Mattsee.... ich habs eher mit Schweinebauch im Kopf...sagt ma am mattsee auch wammerl ?
F
Gast
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War einmal bei Freunde zu einer Geburtstagsfeier eingeladen und die Hausherrin hat Chili gemacht. Das klassische und für die zwei Bekannten eines mit Tofu. Ich mag das Zeugs normalerweise nicht, aber das war sensationell
D
Gast
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Auch sehr passend. Kennst du Schioppettino? Den nehme ich üblicherweise dazu, weil er sich am Safran reibt. Ist mir aber leider ausgegangen.
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Jetzt gehts ans Zwiebel anrösten.
Zutaten sieht man am Bild.
Dann köchelts ganz leise so drei vier Stunden. Nach dem Abdrehen
zieht es über Nacht, am nächsten Tag wird ein oder zwei Biere dazu aufgerissen
C
Gast
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Wozu rindsuppe??? Es gibt banausen, es gibt sie wirklich
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C
Gast
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Wozu rindsuppe??? Es gibt banausen, es gibt sie wirklich
Die Kunst am kochen ist ja eigentlich das richtige abschmecken
Für Gulasch braucht's eh nur Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Kümmel und Lorbeerblätter. Den Rest machen eh Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch
M
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Naja.. wenn man es richtig verwendet, ist so ein Suppe Pulver schon ganz gut zu gebrauchen...Wozu rindsuppe??? Es gibt banausen, es gibt sie wirklich
M
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Piment, ein Schuss Essig, bisserl Koriander Pulver, Cayenne, Zucker und eine bisserl von dem Würfel ist auch ganz hilfreich für den GeschmackDie Kunst am kochen ist ja eigentlich das richtige abschmecken
Für Gulasch braucht's eh nur Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Kümmel und Lorbeerblätter. Den Rest machen eh Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch
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Da find ich gekörnte Brühe aber besser, bekommt man hier aber schlecht.Naja.. wenn man es richtig verwendet, ist so ein Suppe Pulver schon ganz gut zu gebrauchen...
Ich nehm als Geschmacksverstärker sonst Sojasauce, Senf, Worcestershiresauce... Und manchmal eine Prise Zucker.
C
Gast
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Piment, ein Schuss Essig, bisserl Koriander Pulver, Cayenne, Zucker und eine bisserl von dem Würfel ist auch ganz hilfreich für den Geschmack
Cayenne...ok. Wandert in letzter Zeit wieder vermehrt in Gerichte. Heute etwa aufs Brathendl.
Aber Piment, Koriander
, Zucker und Essig kommen mir nicht ins Gulasch 
N
Gast
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NeinDie Kunst am kochen ist ja eigentlich das richtige abschmecken
Für Gulasch braucht's eh nur Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Kümmel und Lorbeerblätter. Den Rest machen eh Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch