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Mozzarella Sticks mit Rucola Salat 
G
Gast
(Gelöschter Account)
Gemüsesuppe
Mohn-Kirschkuchen
Mohn-Kirschkuchen
K
Gast
(Gelöschter Account)
Hatte mir Stücke vom Backhendl eingefroren, roh und fertig paniert.
Eins davon badet gerade im heißen Butterschmalz.
Eins davon badet gerade im heißen Butterschmalz.
C
Gast
(Gelöschter Account)
Zu Mittag gabs Bohnensuppe,interessiert euch das?
S
Gast
(Gelöschter Account)
Das werde ich vielleicht morgen essen, aber nicht selber gemacht
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Zu Mittag gabs Bohnensuppe,interessiert euch das?
Ja. Bohnensuppe ist voll geil
K
Gast
(Gelöschter Account)
Aber in einer guten Wirtschaft?
Ich habe es völlig vom Knochen gelöst, da es ein Maishuhn von stattlicher Größe war. Die Qualität des Huhnes zählt hier.
Der Grund des Auslösens war, dass ich es nicht mag, wenn es am Knochen noch roh ist und dunkle Stellen hat.
K
Gast
(Gelöschter Account)
Zu Mittag gabs Bohnensuppe,interessiert euch das?
Nur wenn sie selbst gekocht war
S
Gast
(Gelöschter Account)
Ja. Leopoldauer Alm im 22.
Falls du einmal in Wien bist, musst du unbedingt hin
K
Gast
(Gelöschter Account)
Flammkuchen
C
Gast
(Gelöschter Account)
Was für Zutaten braucht man für so einen Flammkuchen?
K
Gast
(Gelöschter Account)
Teig:
120ml wasser, 1/2 würfel germ, prise zucker, 205 g Mehl, 1 TL Salz, 2TL Olivenöl
Belag:
Becher Sauerrahm mit Salz u Pfeffer würzen
Und dann je nach Geschmack belegen zb. Putenschinken, Speck, Paprika, Zwiebel, Coctailtomaten, Schafskäse (bei den Zutaten sind keine Grenzen gesetzt)
C
Gast
(Gelöschter Account)
Teig:
120ml wasser, 1/2 würfel germ, prise zucker, 205 g Mehl, 1 TL Salz, 2TL Olivenöl
Belag:
Becher Sauerrahm mit Salz u Pfeffer würzen
Und dann je nach Geschmack belegen zb. Putenschinken, Speck, Paprika, Zwiebel, Coctailtomaten, Schafskäse (bei den Zutaten sind keine Grenzen gesetzt)
Diesen Kuchen werde ich mal probieren,Danke!
Leider mag ich keinen Sauerrahm,gäbe es Alternativen?
K
Gast
(Gelöschter Account)
Diesen Kuchen werde ich mal probieren,Danke!
Leider mag ich keinen Sauerrahm,gäbe es Alternativen?
Hauchdünn ausrollen ned vergessen
Alternativ Creme Fraiche vielleicht? Muss aber dazusagen, den Sauerrahm schmeckt man nicht so. .....wie kann man Sauerrahm ned mögen
K
Gast
(Gelöschter Account)
Es gibt auch ganz einfache Rezepte, ohne Hefe.
Wenn man keinen Sauerrahm mag, nimmt man Creme double, Mascarpone kann ich mir auch gut vorstellen.
Wenn man keinen Sauerrahm mag, nimmt man Creme double, Mascarpone kann ich mir auch gut vorstellen.
K
Gast
(Gelöschter Account)
Finst du Germ-Rezepte nicht einfach?
Aber stimmt, marscapone würd auch gehen....is aber scho bisl fettiger des ganze
K
Gast
(Gelöschter Account)
Wer behauptet das?
Es ist nur so, dass man Hefe nicht immer im Hause hat, da sie ja auch sehr frisch verarbeitet werden soll.
Heferezepte sind easy für mich, habe damit kein Problem.
K
Gast
(Gelöschter Account)
Sorry hat sich so gelesen!
Es gibt auch Germ in Pulver
die Säckchen halten ewig. Oder man kann auch frischen Germ einfrieren
K
Gast
(Gelöschter Account)
Sorry hat sich so gelesen!
Es gibt auch Germ in Pulver
Hefe einzufrieren, daran hatte ich auch schon einmal gedacht. Aber ich dachte, die Kulturen könnten leiden.
Wo es keine Rolle spielt, ist bei Hefekartoffeln.
Für alle, die Hefegeschmack mögen:
Kartoffeln mundgerecht schneiden und gar kochen. Kleingeschnittene Zwiebeln andünsten, Hefe dazugeben mit Mehl bestäuben, mit Brühe ablöschen.
Fünf Minuten köcheln lassen, würzen, nach Belieben etwas Sauerrahm oder Sahne dazugeben. Kartoffeln und Zwiebelsoße in eine Form schichten und bei 180 Grad ca. 30 Minuten im Ofen lassen. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
Das Rezept ist eine gute Alternative für alle, die keinen Käse essen. Lässt man den Sauerrahm oder die Sahne weg, ist es ein tolles veganes Hauptgericht, ergänzt mit einem gemischten Salat.
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